六种鸡胸肉的做法低脂又健康

　味噌鸡胸肉

　　质料：

　　鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙

　　做法：

　　1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。

　　2.取一碗，参加姜末与调味料一同混合搅匀即成味噌酱

　　3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。

　　4.烤箱预热至250℃备用。

　　5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但留意不需刮得太洁净

　　6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。

　　酸甜煎鸡胸

　　鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，西红柿沙司

　　做法：

　　1.用刀背，记住是刀背剁，双面都剁，这么鸡肉还会好吃不柴！

　　2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，参加剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适当料酒去腥，最终放生抽不能放老抽，老抽有色彩可是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时

　　3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸双面沾上面包屑，锅内油热的时分把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟......。。不要忘记盖上锅盖。

　　4.鸡胸翻面 相同煎至2分钟。配上西红柿沙司就可以上桌了。

　　沙茶鸡块

　　质料：

　　鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油

　　做法：

　　1.鸡胸肉切小块、用少量盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。

　　2.锅里加适当的油，放入洋葱大火炒。

　　3.放入鸡块大火炒到鸡肉变色。

　　4.转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。

　　5.参加冰糖，持续大火，比及冰糖化了，汤变稠即可。

　　甜美芥末鸡胸

　　蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1汤匙(15g)，蜂蜜2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，黄油1汤匙(15ml)，鸡胸肉600g(切1cm宽的条)，红，黄菜椒500g(切1cm宽的条)，水100ml

　　做法：

　　1.中火加热锅中的黄油，待黄油消融后将鸡胸肉放入锅中。

　　2.用中火翻炒3分钟，再放入切好的红、黄菜椒，持续翻炒3分钟。

　　3.然后调入做好的蜂蜜芥末汁，搅拌均匀后参加水，加盖用小火慢煮5分钟即可。

　　棒棒鸡

　　质料：

　　鸡胸肉，黄瓜，葱，香菜，芝麻酱，花椒，蒜，糖，酱油，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒

　　做法：

　　1.锅中倒入适当放，放入姜片、葱段、少量料酒。

　　2.将鸡胸肉放入后焚烧，中火煮几分钟就熟了。

　　3.取出鸡胸肉晾凉，用刀背敲打敲打后，用手撕成丝，放入碗中。

　　4.黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按次序放在鸡丝上。

　　5.蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，一起调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。

　　6.将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。

　　烤鸡胸卷

　　质料：

　　鸡胸肉1块，盐、胡椒粉、甜酱油各适当。

　　做法：

　　1.鸡胸肉从中心片成大片，撒上盐、胡椒粉腌制顷刻。

　　2.将鸡肉卷成鸡肉卷，把卷好的鸡肉卷放进烤箱，烤熟即可。

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