准备好原材料，
烧锅开水， 参加适量的盐和几滴油， 放入玉米笋炒煮一、两分钟后捞出切成小块；
再放入蚕豆米焯煮到八、九老练后盛出备用；
鸡脯肉切成小丁， 参加盐、淀粉和适量料酒， 拌均匀腌制一下；
热锅凉油，放入鸡肉丁煸炒；
鸡肉丁煸炒变色后下入红萝卜丁进去煸炒；
再放入蚕豆米进去翻炒；
翻炒几下后参加玉米笋丁进去翻炒；
参加盐调味， 最终参加水淀粉勾薄芡即可盛入盘中。
即可盛入盘中。
1. 焯菜时参加几滴油和适量的盐， 将需要提早焯煮的食材现焯煮八、九老练；2. 留意蚕豆一定要炒熟才能吃； 2. 红萝卜要先参加油中煸炒有利于胡萝卜素的吸收； 3. 最终参加点水淀粉勾薄芡。
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