酷热的气候会致使身体积累湿气，并且长时间在空调的环境内久坐不运动，也会致使湿气的堆积，因而最佳祛湿摄生办法即是喝鸭肉汤，缓解给人体带来的湿热。

　　鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有补养、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等效果。 凡体内有热的人适合食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，粪便枯燥和水肿的人食之更为有利。

　　在中医看来，鸭肉具有滋阴补虚、养胃利水的功效。鸭肉的吃法很多，在夏季里，最佳吃法还是熬制成鸭汤，既能弥补过度耗费的营养，又可祛除暑热带来的不适。下面引荐两款解暑祛湿的鸭肉汤水，缓解大暑天的湿热。

　　金银花水鸭汤

　　质料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少量。

　　做法：金银花洗净，水鸭洗洁净后放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗洁净、泡软刮去囊；清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜参加煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

　　鸭汤

　　冬瓜水鸭汤

　　质料：老冬瓜1块，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适当。

　　做法：冬瓜连皮切块，别的资料洗净。上述资料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。

　　留意：煲的时分冬瓜不要去皮，吃的时分建议不要吃；扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。