童子鸡烧胡萝卜块马铃薯仔做法

　做法：

　　1、童子鸡洗净，切成方块(略微大一点);胡萝卜、马铃薯洗净剥皮后切滚到块，马铃薯切好浸在清水里备用。

　　2、童子鸡块在开水里烫变色后捞出，活动水冲刷洁净，沥干水分备用。

　　3、大火烧热锅后，倒入2汤匙油，放入老姜片，炒香后倒入童子鸡，持续翻炒出香味，锅边炝料酒，调入一半老抽和糖，参加200ml摆布清水和小葱大火烧开后小火炖25分钟摆布，使鸡肉7老练。

　　4、然后参加胡萝卜和马铃薯，倒入剩余的老抽、糖和盐，看锅内的水，不要太多。再炖15分钟即可，其间开盖翻转1次，让蔬菜充沛入味。

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