中老土公鸡 | 半个 |
香菇 | 适量 |
鲜酱油 | 少数 |
盐 | 适量 |
油 | 少数 |
料酒 | 少数 |
香葱 | 四五根 |
姜 | 二大片 |
土公鸡斩块,洗净,沥干水分。
放入适量盐,姜片和料酒拌匀。
装入保鲜袋,放入冰箱,大约腌三个小时。
电饭煲里放少数油,锅底放葱结,把鸡肉放进去。香菇提前泡发,放在上面。(香菇简单吸收盐味,不要放在下面)
盖上锅盖,用规范烧饭程序,跳掉之后;再从头挑选规范烧饭程序,至开端保温时,堵截电源。(因为我的电饭煲要用来烧饭了!哈~~)
不用忧虑煮焦了,我用了二个烧饭程序后,发现锅底还有水和油的。此时,鸡肉现已熟了。假如你用的鸡很嫩,那时刻自己掌握吧!假如鸡很老,主张用高压锅!
把鸡肉从电饭煲转移到砂锅,倒入一点鲜酱油,翻拌一下鸡肉,再开小火,煮至水干,底下的鸡皮略略有点儿焦,这样很好吃。
OK啦,面上撒葱花还是香菜,抑或啥都不撒,随意啰!
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