1

将马铃薯与红萝卜洗净去皮，切滚刀块状备用。 ※红萝卜较不易熟透可切小块，马铃薯泡水去除淀粉质，可防止炖煮时变色。

2

去骨鸡腿肉洗净后，用厨房纸巾拭干水份，切块状备用。 将作法1&作法2食材放进塔吉锅内锅中，均匀平铺。 洋葱切丝后放进炒锅中炒香，再参加洗净的鸿喜菇与洁白菇略拌炒匀。

3

将炒匀的洋葱与菇类，平铺在作法3上方，并淋上日式酱汁。

4

将内锅物放进主锅中，盖上塔吉锅盖旋转温度钮至230℃烹煮约5分钟后，再转至160℃持续烹煮10分钟，最后转至保温处不掀盖焖约20分钟即可。

5

※ 家中没有塔吉锅的，可直接用炖锅炖煮。