主料
鸡肉
半只
红枣
5个
北芪
10g
姜
3片
辅料
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
少量
酱油
适量
糖
少量
料酒
少量
葱花
适量
1.预备所需资料。
2.鸡肉洗净剁成小块，北芪洗净，红枣洗净去核切成小块，姜切小片。
3.将北芪、红枣、姜片、盐、油、玉米淀粉、糖、酱油、料酒参加鸡肉里。
4.然后用手抓匀，腌制5分钟。
5.将鸡肉摆入盘中。
6.然后放锅上，大火蒸15分钟。
7.出锅前撒上葱花即可。
小贴士小块鸡肉一般蒸15分钟是刚刚好，很肉质嫩滑，口感很好，蒸时刻太长鸡肉会变老、变柴，吃起来口感觉干硬。假如大块的可相对延伸一点蒸的时刻。
食用油无需加太多，参加少量调调味即可，由于鸡肉本身就很多油，加太多反而觉得油腻。
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