中国超有名的鸡肉吃法，你都试过没？

中国超有名的鸡肉吃法，你都试过没？

如此寻常的鸡肉，却能够烹制出各式味道的美食，想必有你不曾测验过甚至听说过的。今日小编就为我们精心选择了一些鸡肉的经典菜式，我们快来看看吧。！

盐焗鸡

质料：

三黄鸡1只、盐焗粉1包、葱几片、白酒2勺、盐1小勺、姜适当

1、三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，并将两脚的骨头用刀背剁断；

2、 将盐焗粉和姜片倒入；

3、 带上一次性手套协助其按摩；

4、 并用叉子扎些小洞放入入味， 放入冰箱冷藏一夜;

5、 将腌制的葱姜放入鸡肚中， 并将鸡爪也塞入其间；

6、 将很多的姜片平铺在电饭煲锅底；

7、 将腌制好的放在上面；

8、 按下电压力锅的煲仔饭键；

9、 电饭煲作业结束后，就能够直接翻开，拿出来装盘了。

小窍门：

1、做这道菜鸡选用三黄鸡或者土鸡， 不要太大，1斤摆布刚好，否则制造时刻太久，那样鸡肉的口感就打折扣了;

2、取适当（按说明）盐焗鸡粉均匀涂改在鸡的全身以及肚内，参加葱姜片一起腌制，用叉子扎些小孔能协助鸡子入味；最佳放入冰箱中腌制一个上；

3、 电饭煲内面时不沾涂层， 通常不会糊底，但最佳能在底部放些姜葱、料汁之类的，能协助去腥去异味；

4、我选用的电饭煲的煲仔饭的功能键， 通常煮饭的功能键都能够。

台式三杯鸡

质料：

鸡腿2个、九层塔1把、油（芝麻油和橄榄油参半）1杯、酱油 （生抽和酱油参半1杯、米酒1杯、姜片适当、大蒜适当

1、准备好原材料；

2、将混合的油倒入适当， 烧热；

3、下入鸡块翻炒；

4、鸡块翻炒变色后下入姜蒜持续翻炒；

5、直至鸡块表面轻轻焦黄， 再参加适当的酱油混合液；

6、倒入准备好的米酒；

7、大火烧开后加盖煮上3--5分钟；

8、掀开盖，大火收汁；

9、出锅前参加九层塔混合即可;

10、盛入小钵中。

小窍门：

1、 正宗台湾三杯鸡是一杯台湾胡麻油，一杯酱油和一杯台湾米酒；自个在家制造时能够将通常油和芝麻油混合替代胡麻油；台湾米酒能够用通常米酒替代，一定要滤去米粒；

2、九层塔是制造这道菜的特征香料， 通常大型超市中的卖西式香草料的地方有卖， 我这是为了这道菜特意亲自种的；

3、如今人考究健康，这一杯的油量太大，并且一杯酱油做出的味道也有点咸，因而能够自个调减试用量。

● ● ●

葱油鸡

无鸡不成宴，今年我家年夜饭第二道菜即是葱油鸡。这道菜葱香浓郁，色泽金黄，鸡肉鲜香，可谓是色香味齐全呢！

质料：

草鸡半只、食用油15ML、葱一小把、味极鲜酱油3汤匙、盐少数、姜片少数

1、草鸡半只，葱一小把

2、用少数盐，一汤匙味极鲜酱油、少数葱姜将鸡腌制1个小时

3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水开后转小火再蒸15分钟

4、炒锅烧热，下油及葱白，小火慢炸至葱白微黄

5、参加青翠段，持续小火慢炸至葱段悉数黄色即可将葱捞出，盛出葱油备用

6、蒸好的鸡取出，斩件

7、二汤味极鲜酱油，一小汤匙鸡汤，一小汤匙葱油调成汁，淋在鸡块上即可

8、制品图。

小窍门：

1、半只鸡蒸十五分钟即可，假如整鸡要延伸蒸制时刻

2、最佳选用香葱炸葱油，这么葱油才够香

莘县蓝天食品有限公司